Chleb żytni szadkowski
Region: Łódzkie
Chleb ma brązową, chrupiącą skórkę i sprężysty, elastyczny miękisz, dobrze się kraje. Na powierzchni chleba znajdują się dekoracje w kształcie szachownicy, kratki, pasków itp. Wypiekany metodą wielofazową w piecu ceramicznym (ceglanym ) opalanym węglem i lokalnym drewnem liściastym. Po wyjęciu z pieca bochenki są „szwilowane", czyli prowadzone wodą z naparem ziołowym.
Nazwa i adres producenta
Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska" w Szadku
ul. Rynek 24, 98-240 Szadek
www.gsszadek.pl
Kontakt: gsszadek@post.pl
