Obwarzanek krakowski - Małopolska
Region: Małopolskie
Wniosek o przyznanie ChOG został złożony przez Jurajską Izbę Gospodarczą w 2008 r.
Krakowscy piekarze otrzymali przywilej wypieku i sprzedaży obwarzanków na miejskim Rynku od króla Jana Olbrachta już w XV wieku. Od tego czasu, nieprzerwanie przez ponad 500 lat, jest to jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów tradycyjnych, związanych z Krakowem i jego okolicami. Obwarzanek ma kształt spiralnie skręconego pierścienia, zazwyczaj posypany jest makiem, solą lub sezamem a jego nazwa związana jest ze sposobem przygotowywania ciasta, które przed upieczeniem jest obgotowywane („obwarzane”) w wodzie.
Gdzie można kupić?
Kraków (woj. małopolskie; dawna stolica Polski)
Nazwa i adres grupy producentów
Jurajska Izba Gospodarcza
ul. Kolejowa 38
23-080 Zabierzów
tel.: 12 285 23 75
