Drukuj artykuł

Szynka wieprzowa niemczańska

Region: Dolnośląskie

Oznaczenia:

 

Szynka niemczańska bez kości ma zapach charakterystyczny dla wyrobów peklowanych w solance i parzonych, wyczuwa się wyraźny aromat wędzenia. Jest ręcznie formowana i wiązana przędzą. Do jej produkcji wykorzystywane jest mięso pochodzące tylko z młodych i świeżych półtusz. Historia wytwarzania tej szynki sięga ubiegłego stulecia, recepturę przywiozła z Wołynia rodzina Matusewiczów.

 

 

Nazwa i adres producenta

Przedsiębiorstwo Przetwórstwa Mięsno-Garmażeryjnego „Galicja"

 

ul. Ogrodowa 6, 58-230 Niemcza

 

email: galicja.biuro@op.pl