Drukuj artykuł

Obwarzanek krakowski - Małopolska

Region: Małopolskie

Oznaczenia:

 

Wniosek o przyznanie ChOG został złożony przez Jurajską Izbę Gospodarczą w 2008 r.

Krakowscy piekarze otrzymali przywilej wypieku i sprzedaży obwarzanków na miejskim Rynku od króla Jana Olbrachta już w XV wieku. Od tego czasu, nieprzerwanie przez ponad 500 lat, jest to jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów tradycyjnych, związanych z Krakowem i jego okolicami. Obwarzanek ma kształt spiralnie skręconego pierścienia, zazwyczaj posypany jest makiem, solą lub sezamem a jego nazwa związana jest ze sposobem przygotowywania ciasta, które przed upieczeniem jest obgotowywane („obwarzane”) w wodzie.

 

 

Gdzie można kupić?

Kraków (woj. małopolskie; dawna stolica Polski)

Nazwa i adres grupy producentów

Jurajska Izba Gospodarcza
ul. Kolejowa 38
23-080 Zabierzów
tel.: 12 285 23 75