Drukuj artykuł
housesepator Blogsepator Przystawkisepator BUŁECZKI KAPUŚNIACZKIbread_active_right

BUŁECZKI KAPUŚNIACZKI

BUŁECZKI KAPUŚNIACZKI

Ciasto:

· 5 jajek od kur z własnego chowu

· ok. ½ l swojskiej śmietany

· 1 kostka drożdży

· ok. ¼ l mleka bez konserwantów

· 125 g margaryny

· 125 g smalcu

· 1 kg mąki

 

Drożdże rozrobić z ciepłym mlekiem, jajka ubić. Do mąki dodać rozczyn z drożdży i mleka, roztrzepane jajka oraz po szczypcie soli i cukru. Wszystko wymieszać. Na końcu dodać roztopiony tłuszcz i dobrze ciasto wyrobić. Pozostawić do wyrośnięcia.

 

Farsz:

· kapusta kiszona

· grzyby suszone

· cebula

· przyprawy

 

Kapustę obgotować odcedzić i posiekać. Podsmażyć ją na tłuszczu razem z przysmażoną cebulką, doprawić do smaku.

 

Ciasto rozwałkować na grubość 2 cm, wyciąć krążki, nakładać farsz. Zlepić formując bułeczkę. Pozostawić ponownie do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Włożyć do pieca nagrzanego do temp 180°C i piec około 30 minut.